肉松蛋糕

作者： 文颖的简单厨房

自从买了电动打蛋器，就爱上做蛋糕，各种喜欢的配料加进去，真的不错

用料

• 鸡蛋 5个
• 白糖 100克
• 玉米淀粉（可有可无） 50克
• 低筋面粉或普通面粉 200克
• 牛奶 适量
• 肉松 适量

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋清和蛋黄分开滴一滴白醋

步骤 2

加30克白糖打至起泡

步骤 3

加第二次白糖30克打至泡沫发白，再加40克白糖打至蛋清变硬

步骤 4

将蛋黄和面粉，泡打粉，玉米淀粉牛奶混合搅拌均匀加入蛋清中

步骤 5

上下翻拌均匀

步骤 6

加入 电压力锅中自选十分钟

步骤 7

五分钟后加入自己喜欢的配料盖上盖子

步骤 8

用手指点一点表面不会沾手就可以倒扣出来了

肉松蛋糕的小贴士

打蛋清一定不能有水有油 加一点点的盐可以增加口感 最好先把蛋黄和面粉这些先混好再打蛋白然后直接混合直接进入锅中

菜谱创建时间：2014-05-01 15:01:33