低卡吃到饱—冬瓜锅

作者： 二狗喝酸奶

有砂锅的用砂锅做更好。 营养好，热量低，又有饱腹感，减肥佳品！这一份的热量200大卡不到 。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，且可消水肿。 做的时候最好准备两个锅，比较方便，速度也快。

用料

• 琵琶腿（一定要去皮） 一只 (120cal)
• 冬瓜 200g(25cal)
• 胡萝卜 50g（20cal）喜欢的就多放
• 黑木耳（干的要泡发） 20g（5cal）
• 蛤蜊（干的要泡发） 30g（20cal）
• 料酒 10-15ml
• 盐 5g
• 生姜 2片
• 葱 几小段

低卡吃到饱—冬瓜锅的做法步骤

步骤 1

处理 琵琶腿（鸡腿）。 1.先要泡水，将鸡腿中的血水泡出，再来给鸡腿去皮（去掉部分油脂，鸡腿的脂肪含量比鸡胸高很多） 2.生姜切片，葱 切段。 3.锅中加水烧开，将鸡腿下锅汆烫一下后捞出。 4.锅中换水，再将鸡腿，生姜，葱，料酒一起下锅，大火煮开后换小火，煮到八成熟即可。

步骤 2

处理 蔬菜： 1.冬瓜、胡萝卜 切块 2.蛤蜊泡发后，在锅里加水煮开后捞出备用，煮蛤蜊的水不要倒！

步骤 3

煮： 1.胡萝卜下锅 2.将煮好的鸡腿肉拆下，放入 煮蛤蜊的水中 3.冬瓜放入 4.大火煮开后换小火 5.放黑木耳

步骤 4

煮至 胡萝卜冬瓜软烂即可。 出锅前 放盐和煮熟的蛤蜊。

菜谱创建时间：2014-04-30 00:57:34