凉拌紫茄（简易版）

作者： 一小块菠萝饼

非常简易的一道凉拌紫茄，省时省力，但是味道真的很好哦～

用料

• 紫茄子 2只
• 小米辣 4个
• 小香蒜 4个
• 菜籽油 7g
• 生抽 5g
• 盐 2g
• 味精 2g
• 红辣椒面 1g

凉拌紫茄（简易版）的做法步骤

步骤 1

茄子切条放入蒸锅

步骤 2

蒸20分钟后倒入盘子放凉，在将盐、味精、辣椒面放在蒸好的茄子之上。

步骤 3

小米辣，香蒜切细，放入菜籽油中爆香

步骤 4

将爆好的佐料及剩余滚烫菜油淋在辣椒面上

步骤 5

食用之时拌匀即可

凉拌紫茄（简易版）的小贴士

爆香的佐料要连剩余的热油一起浇在辣椒面上，辣椒面遇到滚烫的热油，茄子更香哟～

菜谱创建时间：2014-04-29 14:03:40