☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★

作者： 营养师蓝冰滢

这真是留到春天的味道啊~今年新的春笋已经可以吃了，我这去年秋天的货还没舍得消灭哈哈~ 真的是没舍得~笋干是某宝上云南卖家自家后山上挖的限量笋干，腊肠是贵州朋友的姥姥亲手做的~辣椒是爸妈从成都背回来的~ 哈~所以这是有多好吃的一道菜呢~ 热辣辣的饱含各种人的手艺和心情，劲道弹压的是阳光带来的神奇变化，最重要的是一勺的爱~来自家人的，来自朋友的，来自大山深处卖家大自然的爱和感谢。 所以好好吃，别浪费哈~

用料

• 笋干 100g
• 腊肠 200g
• 干二荆条 3个
• 干灯笼椒 8个
• 新鲜杭椒 4个
• 花椒 几十颗
• 葱花 1点
• 酱油 1小勺
• 糖 半小勺
• 猪油 1大勺
• 盐 1点

☆★蓝冰滢的厨房汇——攒到春天的春天味儿~笋干炒腊肠☆★的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水，下笋干进去煮3分钟，然后关火泡12小时，换水一次，再泡12小时，笋干变软没有硬心就好了

步骤 2

腊肠下锅水煮到成熟，冷却切段备用

步骤 3

二荆条掰碎，灯笼椒擦干净，杭椒切成1cm长的段

步骤 4

炒锅烧热，加入一小勺猪油，下二荆条、花椒和葱花炒香，加入腊肠，翻炒到腊肠出油，加入笋干转小火煸炒

步骤 5

当笋干失去水分变的有点硬，加入新鲜的杭椒、灯笼椒，酱油，糖，盐炒匀出锅

菜谱创建时间：2014-04-29 10:27:57