新鲜水蜜桃洗净后切成两半,和白葡萄酒、水、细砂糖、柠檬汁一起放入小奶锅中加热5~10分钟,放置到冷却后连锅一起覆盖保鲜膜,放入冰箱中冷藏腌渍一夜后,取出剥皮备用
冰淇淋杯中放入香草冰淇淋,再放上腌渍好的水蜜桃,把覆盆子果泥均匀的浇在表面,放上冷冻覆盆子即可
菜谱图里最上面那团装饰是糖丝,有没有都可以不要在意; 水蜜桃一定要腌渍一夜才能使用,不然无法入味这道甜点就大打折扣啦; 如果实在没有覆盆子请选用其他酸味较重的莓类水果,太甜的会掩盖水蜜桃的味道