面包屑烤茄子

作者： 陈小二-1

从国外网站上学到的烤箱菜谱

用料

• 圆茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1 cup
• 面包屑 2 cup
• 橄榄油

面包屑烤茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子洗净，切成一厘米的片

步骤 2

在切好的茄子上撒盐，等待30分钟后，用厨房用纸轻轻挤压，吸出茄子被盐腌出的水分。

步骤 3

在茄子片上依次裹上面粉，加了少许盐的蛋液，面包屑。

步骤 4

烤箱预热450华氏度，在烤盘上铺上锡纸，撒橄榄油，放上茄子片，在茄子片上也撒一些橄榄油。

步骤 5

放入烤箱后10分钟，拿出烤盘，将茄子片翻面，再烤5分钟后拿出

面包屑烤茄子的小贴士

我用的是Italian bread crumb, 里面加了意大利调料，如果用的是原味的面包屑，最好自己在里面加一些味道，椒盐粉，辣椒粉，parsley…自行发挥 US超市里只有圆茄子，没有长茄子，这个菜谱十分适合圆茄子。一个大圆茄子被我不到两天就吃掉了。

菜谱创建时间：2014-04-28 07:02:58