钵钵豆角丝

作者： 刘师傅厨房

用料

• 豆角
• 培根
• 豆豉
• 红辣椒
• 蒜
• 姜
• 花雕酒
• 生抽
• 糖

钵钵豆角丝的做法步骤

步骤 1

豆角切丝，蒜切片，红辣椒切圈备用。

步骤 2

锅内放油，下培根片煸炒出香味，盛出备用，下姜片和蒜片和豆豉煸炒，注意不要炒糊了，下豆角丝用中小火炒到豆角变色，烹入花雕酒少许，生抽少许，糖少许提鲜味。

步骤 3

另一火上做砂锅，锅热把炒好的培根和豆角丝放下去，再焖3-5分钟，出锅前撒红辣椒圈和些微蒜片点缀提味。绝对的下饭菜。

钵钵豆角丝的小贴士

培根也可以换成五花肉，如果用五花肉，不用腌制，直接煸炒。

菜谱创建时间：2014-04-27 19:47:07