卷心菜火腿咸蛋糕

作者： 岚小新

简单快手，无需打发~ 很适合做给不能吃甜食的家人，作为能量早餐也是很好的选择~ 一定要趁着刚烤出，一碰就晃悠悠颤巍巍的时候切开食用！色泽金黄，外面稍脆，内部软妹，蔬菜火腿伴随着奶酪的香味，你也一定会爱上它！ 注意！一定要热吃！冷吃风味会减半~ 方子转自voce，有较大改动 方子量8*17*6的磅蛋糕模具一份

用料

• 芝士碎 30g
• 卷心菜 100g
• 火腿肠 60g
• 洋葱 20g
• 盐 2g
• 黑胡椒 少许
• 鸡蛋 2个
• 油（花生油/玉米油/橄榄油） 20g
• 低筋面粉 70g
• 泡打粉 3g

卷心菜火腿咸蛋糕的做法步骤

步骤 1

卷心菜切细丝，火腿肠切小丁，洋葱切小丁

步骤 2

锅中加少许油，放入洋葱爆香，加入火腿肠和卷心菜，炒至卷心菜变软，加入盐、黑胡椒调味，关火备用

步骤 3

鸡蛋2个打散，加入油混合均匀

步骤 4

加入炒好的蔬菜，再加入芝士碎，混合均匀

步骤 5

筛入面粉和泡打粉，全体混合均匀

步骤 6

模具中垫烘焙纸，180度烤制30分钟，若没上色，调高温度至表面金黄焦脆

步骤 7

拿出脱模趁热食用

卷心菜火腿咸蛋糕的小贴士

1.油和鸡蛋混合均匀，以免成品分层 2.趁热食用，冷吃风味减半 3.烤到表面焦脆味道更佳 4.用细长又有深度的小模具才可保证表面裂口

菜谱创建时间：2014-04-27 15:06:03