拔丝糯滋滋

作者： 你吃故我爱

用料

• 糯米年糕 白沙糖
• 山茶籽油

拔丝糯滋滋的做法步骤

步骤 1

1、糯米年糕洗净切块。锅里加多点山茶籽油 油烧热，一片 一片放年糕到油锅里煎炸，年糕两面煎至金黄色 年糕浮起油面捞出沥油；

步骤 2

2、倒去多余的油，锅底留少许的油，加入适量的白糖。

步骤 3

3、中小火翻炒让糖均匀受热，转小火炒至溶化，糖浆呈琥珀色。

步骤 4

4、倒入炸好的年糕，快速翻炒让糖汁均匀的裹在年糕上，离火出锅即可装盘。

菜谱创建时间：2014-04-27 13:38:23