藕遇

作者： 陆太保

用料

• 老藕
• 糯米
• 桂花
• 冰糖
• 红糖
• 水
• 棕叶
• 干的红枣

藕遇的做法步骤

步骤 1

将老藕去皮，清洗干净将藕的一头敲平《防止糯米流出来》

步骤 2

然后将糯米灌入藕内，把另外一头也敲平

步骤 3

将棕叶放如高压锅底部，然后将藕放进去，加水，水要盖过藕，冰糖，红塘，桂花，红枣放进去，待水开后关小火烧2个小时即可

步骤 4

虽然颜色没有酒店里面的好，但是味道绝对不会比酒店差，想要颜色好看，可以加红塘水《本人不提倡加，红塘水是色素》

步骤 5

然后起锅将藕捞出，将汁水收浓《加点生粉即可，或者加麦芽糖》

步骤 6

夏天冷藏后口感更佳

藕遇的小贴士

藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，体弱多病者上好的食品

菜谱创建时间：2011-06-23 15:33:50