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虎皮尖椒的做法
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虎皮尖椒

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"因为我是田明玄

虎皮尖椒的用料

虎皮尖椒的做法步骤

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步骤 1

将辣椒洗净,去籽,去蒂。切段,大概小手指那么大

步骤 2

把所有调料倒入碗中,配成酱汁。

步骤 3

锅热,不放油,把辣椒放上无油煎,小火并用锅铲向下压,勤翻个。

步骤 4

蒜瓣切碎,将煎的有纹路的尖椒取出。锅内放入油,冒轻烟后把辣椒放回锅内,往下压,放入蒜末。待辣椒金黄倒入事先准备的酱汁。

步骤 5

加入开水,大火炖制,并放入辣椒酱。待汤收干时,虎皮尖椒就好咯。

虎皮尖椒的小贴士

哈哈,告诉大家一个小秘诀啊,就是拌凉菜剩下的酱汁多放些酱汁就可以替代虎皮尖椒的酱汁。味道一点儿也不差!

菜谱创建时间:2014-04-26 22:39:26
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