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鲶鱼炖豆腐的做法

鲶鱼炖豆腐

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作者: 剪水做泪
剪水做泪
第一次做这个菜,按自己的喜好口味琢磨着做的,没想到出乎意料的好吃,推荐给吃货们。

用料

鲶鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲶鱼洗净切段,豆腐切块,葱切段,姜切片,花椒5粒,大蒜三瓣,料酒两小勺,郫县豆瓣酱两小勺,盐适量。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料酒把鱼段腌制15分钟去腥味。锅热放入花生油,油八分热放入花椒,把花椒炸糊再放入葱姜翻炒,加入郫县豆瓣酱,炒出红油后放入鱼段,鱼变色加入水和大蒜,水量没过鱼就好,大火炖开锅,加入豆腐块和盐(盐少放,因为豆瓣酱就很咸),转小火炖15分钟即可。

菜谱创建时间:2014-04-26 18:05:04
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