Emma每周一菜之日式照烧鸡扒饭

作者： 思密达小姐

最近感觉跟鸡耗上了~ 总是做各种鸡肉啊~

用料

• 鸡胸（鸡腿也可以） 1块
• 姜、蒜、茴香 姜3片、蒜1小瓣、1大颗
• 油 锅底少许即可
• 耗油 适量
• 蜂蜜（估计用冰糖更好吃） 适量
• 醋 适量（不喜欢吃酸的人，记得少放点哦）
• 酱油 适量
• 料酒 适量

Emma每周一菜之日式照烧鸡扒饭的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸，洗干净。用刀背敲打至松软（防止肉的回缩）。用刀叉，叉各种小孔（为了更入味）

步骤 2

如果时间有充裕，把姜、酱油、料酒腌制20分钟。然后马上洗小番茄（对半切，是为了装盘好看用的）、青菜（清水里放盐烧熟即可）备用

步骤 3

锅里放油至熟，把姜、蒜下锅，爆炒飘香，放入腌制的鸡肉，炸至金黄色，翻过来再炸成金黄色。

步骤 4

倒入上面所有的调料，转小火熬制。小火更容易入味！

步骤 5

喜欢汤汁多点的，可以多放点料理，但注意口味咸淡哦~ 盛起，放凉，切块，盖在米饭上，再浇上汤汁，撒点芝麻，再将番茄和青菜放在盘子的两侧，即可！

菜谱创建时间：2014-04-26 15:21:40