彩条糖的颜色 千层可丽饼

作者： 安徒生家的公主

小时候喝的麦乳精、蜜桃精都不见了， 汽水糖、彩条糖还有，却已经不是当年的味道… 现在超市货架上琳琅满目的食品，是我小时候根本想不到的。现在的孩子是幸福，但我们的童年如今回忆起来，仍是一肚子的温馨～ 第一次看到千层可丽饼是在爱丽丝和暖暖的下午茶 ，丰富的层次，各色水果夹杂其中，五颜六色，这颜色勾起了一种说不清却很熟悉的味道，红的、绿的、黄的… 无意中和师傅聊起彩条糖，对！就是那种感觉，温馨的熟悉感～ 这次参考了李白鹿的方子，自己动手找回那小时候的味道…

用料

• 低筋面粉 90g
• 牛奶 240ml
• 鸡蛋 2个
• 黄油 18g
• 糖霜 25g
• 淡奶油 300ml
• 白砂糖 60g
• 草莓 黄桃 猕猴桃 若干

彩条糖的颜色 千层可丽饼的做法步骤

步骤 1

全家福

步骤 2

鸡蛋➕糖霜搅拌均匀 不要打发

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

筛入面粉 搅拌均匀 应该过筛2次让面粉中充满空气以便更容易与鸡蛋糊混合 但我懒了直接筛进去的

步骤 5

将黄油加入面糊中 混合均匀 可以看出 面糊中有明显疙瘩 是我懒

步骤 6

过完筛的面糊

步骤 7

用平底锅小火少油开烙

步骤 8

烙好的可丽饼 因为要做千层可丽饼保留了金黄色 单吃的话 我还是喜欢焦一点

步骤 9

加入白砂糖打发淡奶油

步骤 10

在可丽饼上涂抹打发的奶油 铺上水果片再盖上一层可丽饼 重复上述步骤

步骤 11

最后用剩余的奶油涂抹表面 技术好的可以裱花 装饰好扔进冷冻2小时 定型后取出切分

彩条糖的颜色 千层可丽饼的小贴士

此款蛋糕冷冻是必要的！看好多帖子写冷藏就好，可是经过实践证明，滑滑的可丽饼配上奶油水果，流动性真是不容小觑，只有冷冻才可以定型！

菜谱创建时间：2014-04-25 14:57:52