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胡萝卜炒肉的做法
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胡萝卜炒肉

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作者: 船小絮
船小絮

胡萝卜炒肉的用料

胡萝卜炒肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉拌上生粉、料酒、生抽、老抽,用手抓匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧至6~8分时倒入拌好的里脊肉,断生即盛盘,待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入胡萝卜片,大火炒,炒至每片胡萝卜表面都闪着油光时倒入少量热水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点一点地加入少量的热水,加盖,调至中火将胡萝卜焖熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖看见锅内焖出胡萝卜色汤汁时倒入事先断生的里脊肉,大火翻炒,加入盐、冰糖、少量老抽、生抽、小米辣。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小葱,翻炒20秒后关火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完工,装盘。

胡萝卜炒肉的小贴士

胡萝卜加入少量热水焖熟可以防止其在反复翻炒时脱水,且可让其熟透变软,口感更佳。

菜谱创建时间:2014-04-25 13:26:07
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