重芝士蛋糕

作者： 尼姑是我

酷爱面包新语的芝士蛋糕 外加也是个甜品控 于是乎踏入烘焙这条不归路

用料

• 奶油奶酷 200G
• 黄油 40G
• 白砂糖 20G
• 低筋面粉 50G
• 鸡蛋 2
• 牛奶 50ML
• 吉利丁片 15G

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

事先没有拍好图 只能上个成品图了 奶油奶酪室温软化再 把黄油跟吉利丁片隔水软化 鸡蛋蛋清分离

步骤 2

把鸡蛋分次倒入已软化的奶油奶酪拌匀 倒入牛奶OR黄油吉利丁片

步骤 3

把以上材料全部一起拌匀

步骤 4

打发鸡蛋清 湿性打发

步骤 5

加入鸡蛋清到3里面 上下搅拌 切记不要打圈搅 开始装膜 烤箱温度180度中下层烤60分钟

步骤 6

切开的成品喔 下午茶很棒

重芝士蛋糕的小贴士

因为自己在家做 没有底层弄贴纸了 懒得弄 卖相不美观 胜在味道给力 欢迎大家一起学习交流喔 我也是新手

菜谱创建时间：2014-04-24 20:53:52