台式卤肉饭

作者： 新生小ET

13年去台湾旅游爱上台湾美食，去一个地方就要做这个地方最美的美食

用料

• 五花肉 半斤
• 洋葱 1个
• 姜蒜末 小半碗
• 胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 李锦记卤水 小半碗
• 鸡蛋 1个
• 冰糖 8小颗
• 八角 4个

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

将姜、蒜、洋葱切末

步骤 2

将五花肉切成大小约0.5厘米的丁；

步骤 3

锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香；

步骤 4

放入五花肉丁炒至出油；

步骤 5

放入料酒、老抽、生抽、李锦记卤水、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀；

步骤 6

倒入适量温水没过五花肉1-2厘米；

步骤 7

水沸后倒入砂锅中，小火煲煮；

步骤 8

这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮；

步骤 9

将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可。

菜谱创建时间：2014-04-23 17:07:01