萝卜丝鲫鱼汤

作者： hrr

经典四川月子汤，汤色奶白，汤鲜味美

用料

• 鲫鱼
• 白萝卜
• 葱
• 姜
• 盐
• 胡椒粉

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼治净，用盐和料酒腌制后擦干表皮的水分，

步骤 2

用砂锅烧开一锅水，同时炒锅内烧热猪油，下入鲫鱼煎至两面发黄，铲出放入砂锅中，大火熬十分钟，

步骤 3

打掉表层的油脂和浮沫，再加入大葱和老姜转小火熬一个半小时，

步骤 4

白萝卜去皮切成细丝，焯水后捞出，再放入砂锅中小火半小时，调入盐和少许胡椒粉

菜谱创建时间：2014-04-23 13:15:11