糖醋排骨

作者： 新生小ET

用料

• 排骨 1斤
• 糖 5勺
• 酱油 1铲子
• 醋 1铲子
• 料酒 少许
• 姜 半
• 大蒜 3个到4个

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨在开水中焯5-10分钟，焯的时候加盐加酒

步骤 2

锅油热至七成，下姜片蒜片花椒炒香

步骤 3

下排骨同炒，小火加糖，一铲子酱油

步骤 4

加水，酌情再加点酱油和糖，糖一定要多，酱油不能太多很容易咸

步骤 5

水开后小火收汁到一半汤时加一铲子醋和一滴酒

步骤 6

小火收汁到干，切记要在汁快收完时边收汁边不停翻动以免糖汁糊了

步骤 7

起锅装盘，稍微冷一点吃糖醋味更浓

菜谱创建时间：2014-04-23 01:33:50