猪腰炖鹿茸

作者： 今天吃什么好

用料

• 猪腰子 一只
• 鹿茸 6-10片
• 料酒 若干
• 盐 若干

猪腰炖鹿茸的做法步骤

步骤 1

猪腰对半切开，切去中间的白色网状物，用盐搓洗3-5遍后用盐水/白酒浸泡1-2小时。

步骤 2

浸泡结束后冲洗猪腰子，把鹿茸铺在一片猪腰子的切面上，把另外一片盖上。

步骤 3

把猪腰子和鹿茸放入一个略深一点的碗或盆或杯里，加入没过猪腰子的水。倒入适量料酒。

步骤 4

锅里倒水，把乘猪腰子的碗放入，炖1个小时。我是直接放入电饭锅，按了1小时煮汤。

步骤 5

开吃。

猪腰炖鹿茸的小贴士

鹿茸略有咸味，加上猪腰子用盐搓过、泡过，也有咸味，所以不用放盐。

菜谱创建时间：2014-04-22 16:54:44