酸甜杏酱

作者： 王小米小米

用料

• 杏
• 柠檬
• 冰糖
• 蜂蜜

酸甜杏酱的做法步骤

步骤 1

把杏洗干净

步骤 2

按着纹路对半轻划一刀 掰开 取出杏核

步骤 3

冰糖敲碎

步骤 4

用叉子压烂果肉 混入冰糖腌制2小时（不腌制也可以）

步骤 5

把3倒入锅中煮 不停搅拌

步骤 6

等到粘稠 挤入柠檬汁 放入蜂蜜 再搅伴一下

步骤 7

凉却5分钟后 放入密封玻璃容器

步骤 8

等到完全凉透 放入冰箱冷藏

酸甜杏酱的小贴士

1，杏子去皮十分困难 所以只要洗干净就可以了 不去皮也不怎么影响口感 2，柠檬汁最后放 起到杀菌作用 不放也可以 如果一开始放 可能会有点涩

菜谱创建时间：2011-06-17 11:46:31