锅里热油,7、8成热下包子,转小火大概4、5分钟的样子。
加水没过包子1/2的样子,转中火盖盖子。
听到噼里啪啦的声音注意把火转小,直到水烧干了就可以乘出来撒葱花吃啦。
开始小火是免得包子底焦,虽说生煎脆脆的,但是煎过了头了就苦了。宁肯开始没有很脆,在关火前还是可以等一两分钟等它脆的。