青笋肉片

作者： 苏诺拉拉拉Nora

青笋炒肉片 应该是我非常钟爱的家庭小炒。有的人会不喜欢青笋的味道 但是我非常爱 哈哈。❤️

用料

• 小粉
• 青笋
• 猪肉
• 生姜
• 新鲜辣椒
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 鸡精

青笋肉片的做法步骤

步骤 1

首先当然是腌一下肉 加一点料酒、酱油、盐、小粉。再搁几丝生姜 然后拌好腌十分钟左右。但是注意酱油不要太多 会很黑 我图片就是放多了 而且我放的老抽 当时家里没有酱油了。还有一定要加水 水可以加多一点 稍微淹没过肉。这样肉比较嫩。

步骤 2

第二步就是要撒点盐在切好的青笋里 然后拌匀。

步骤 3

锅烧油 差不多开始冒烟一分钟后 把切片的生姜扔下去翻炒出姜味。不用炒太久 一分钟。

步骤 4

紧接着放入肉翻炒到开始变色。

步骤 5

放青笋 翻炒个一两分钟 不用太久。

步骤 6

撒盐 撒鸡精 准备起锅。我是个人比较喜欢放鸡精 除了凉拌菜 其他的都是鸡精。要是喜欢也可以放味精的。

步骤 7

大功告成 抱歉过程没有拍下来。

菜谱创建时间：2014-04-22 00:30:10