Reversed Caramel Cream

作者： -郝姑娘

Creme renversee au caramel 法国甜品 烤箱400F 之后可以调到380F 大概20分钟就可以了 放入冰箱之后可以食用

用料

• 糖 75g
• 水 25g
• 柠檬汁 选择性
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2
• 糖 65
• 香草 Vanilla extract 2ml

Reversed Caramel Cream的做法步骤

步骤 1

牛奶锅 加水和加糖 几滴柠檬汁 加热到140度 然后均匀的分配到每个瓷器里面

步骤 2

鸡蛋加糖搅拌 同时 牛奶锅加热牛奶包括香草荚. 2/3的热牛奶加入到鸡蛋里 然后再把所以的牛奶混合的蛋液放回锅中 不断搅拌 知道浓稠即可 倒入模具中

步骤 3

烤盘先放一张厨房用纸 在加入热水 把模具放入烤盘中 放入烤箱

菜谱创建时间：2014-04-21 11:08:56