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车打乳酪蛋糕的做法
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车打乳酪蛋糕

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♀*猪*啖先♂

车打乳酪蛋糕的用料

车打乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔓越莓干稍微切小一点

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪加上砂糖,放在搅拌盆里,隔水加热,一边搅拌成无颗粒状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,继续搅动成浓稠状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把车打乳酪撕成一小片,放进奶酪盆里搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蔓越莓放进去混合,关火拿出来放凉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉过筛备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好蛋白

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉倒入奶酪糊,用手动打蛋器拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入蛋白,均匀混合

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,活底模用锡纸裹住外面,再烤盘倒入热水,180度烤大概25-30分钟,出炉后用牙签插一下,如果有一点粘着就可以了!

车打乳酪蛋糕的小贴士

奶油奶酪需要先室温软化,隔水加热时要不断搅拌,令其没有颗粒,顺滑状 糖部分我觉得有点甜,可能是我不怎么喜甜,但太少会很酸,大家看着办咯! 浴水法为了蛋糕不会太干而裂开,大家烤的时候要注意火,不能让蛋糕裂开 配上一杯红茶就最完美,因为双重芝士,很腻的!

菜谱创建时间:2014-04-21 00:02:41
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