瑶柱蒜蓉蒸丝瓜

作者： 清风徐来-8

广东丝瓜，有棱有角，粤语叫胜瓜。因广东人有几个字是犯忌讳的，丝与输近音，故取输的反面，用胜瓜代替输瓜。（无棱丝瓜广东称水瓜）

用料

• 丝瓜 2条
• 瑶柱 5粒
• 大蒜 1整颗

瑶柱蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜切小圆段，整齐码放在盘子中。

步骤 2

大蒜切成蓉。

步骤 3

瑶柱用开水泡开，撕碎。

步骤 4

火热入油，小火煎瑶柱丝，待瑶柱煎成金黄色时，加入蒜蓉炒香，加盐。

步骤 5

把炒好的瑶柱蒜蓉撒在丝瓜上。

步骤 6

大火蒸五分钟。

步骤 7

出锅后撒上葱花，在葱花上淋热油即可！

菜谱创建时间：2014-04-20 20:44:34