肉末豆腐

作者： Ryo-siw

之所以不叫麻婆豆腐是因为它不麻，口味微辣微微甜，保证喜欢吃豆腐的盆友吃的根本停不下来～

用料

• 嫩豆腐 一块
• 猪肉末 200g
• 姜片 两片
• 蒜头 4瓣
• 干辣椒 四粒

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁，按个人喜欢大小，锅内开水加盐，焯一下，这样豆腐不容易散，顺便去了豆腥味，焯好豆腐待用

步骤 2

油锅如油加姜片，蒜瓣碎，干辣椒切开，加肉末入锅炒熟，肉末熟了后加一大勺或两勺老干妈豆豉（平时喝汤的汤勺），两勺糖（调料勺），加老抽适量，翻炒匀了加入豆腐，倒入锅中一小碗水，小心用锅铲搅匀。

步骤 3

接下来，国内汤汁烧开后加入适量生抽，盐，鸡精（个人习惯多放生抽，就不放盐和鸡精）继续中火五分钟，加入适量胡椒粉，再煮两三分钟就可以出锅啦

菜谱创建时间：2014-04-20 18:53:42