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平锅跳跳鱼的做法
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平锅跳跳鱼

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平锅跳跳鱼的用料

平锅跳跳鱼的做法步骤

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步骤 1

草鱼去鳞、去内脏,打花刀!(打花刀时一定要注意不要将鱼肚切断)野山椒切碎

步骤 2

用开水将草鱼浸熟、加入少许姜、葱、料酒(时间为五分钟左右)

步骤 3

锅内烧油,油温五成热时将姜片,蒜片,剁辣椒,野山椒放入锅内,爆香!倒入生抽,蒸鱼汁,调味,在继续煮两分钟左右!加上少许胡椒粉

步骤 4

将浸泡好的鱼摆入盘中,在将汤汁倒入,撒上葱花(也可以撒上芹菜米和红椒米,芝麻之类的)即可……

平锅跳跳鱼的小贴士

no tips

菜谱创建时间:2014-04-20 17:54:19
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