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苹果派的做法
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苹果派

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作者: echo幻者
echo幻者

苹果派的用料

苹果派的做法步骤

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步骤 1

取30g黄油+一勺牛奶,微波炉2分钟软化稀释

步骤 2

加入1勺糖+蛋液(留点儿一会儿用)+面粉

步骤 3

揉成面团,保鲜膜包好冷藏松弛30分钟

步骤 4

此时苹果切小块备用

步骤 5

小奶锅里倒入牛奶+剩下的10g黄油加热软化,倒入苹果粒边搅拌边倒入牛奶和3勺糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢炖,厨房会奶香四溢,待苹果变软,奶汁基本收干即可熄火,待用

步骤 7

将松弛好的面团取出(揪下四分之一一会儿待用)用手指慢慢按压在盘中,成约0.5cm厚的派皮,放置松弛15分钟

步骤 8

和面剩下的蛋液加入少许清水调匀作蛋液,在派皮的边缘刷上一层蛋液

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果馅倒入盘中,剩余的面团切成条放在派上形状随意,刷上剩余蛋液,静置10分钟松弛

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微波炉转6-9分钟,我是一分一分转的因为第一次做时考糊了,不是烤箱所以比较小心,烤到香味出来,飘一点点糊味时就可以拿出来了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置同时拍照

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块ok

苹果派的小贴士

牛奶炖苹果很香,不要怕放糖,锅里苹果很甜等烤出来就没那么甜了 微波炉还是不及烤箱,不过可以烤出饼干点心的感觉也不错 食材不全下回买了黄桃香蕉柠檬再加料吧 一些小伙伴说加入肉桂粉味道更香

菜谱创建时间:2014-04-20 14:45:13
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