沙爹烤肉串（无需做酱版）

作者： vivi美食记

猪颈肉+鸡胸肉的组合。

用料

• 猪颈肉 两块
• yeo's沙爹酱 1瓶
• 双燕沙爹酱 1瓶
• realthai椰浆 1罐
• 竹签 若干
• 鸡胸肉 两块

沙爹烤肉串（无需做酱版）的做法步骤

步骤 1

肉肉切块，竹签泡入水中。

步骤 2

两种沙爹酱按照9：1的比例拌匀。yeo's 9：双燕1。yeo's的花生酱浓，椰奶味重偏甜，双燕鱼露味重，辣味咸味。

步骤 3

加入椰浆，这时候预留一小碟后续当蘸酱

步骤 4

肉各自扔碗里腌渍

步骤 5

二十分钟后串起来

步骤 6

烤箱180度上下火，烤到表皮微焦大致30分钟。这个需要你自己慢慢观察。我是先放底层两面各自烤十分钟，再放最顶层十分钟上色。

步骤 7

装盘，配上柠檬或黄瓜解腻。开吃！

沙爹烤肉串（无需做酱版）的小贴士

1.竹签到水里泡一个小时吧。我烤了三十分钟都没有糊。 2.猪颈肉一定要试试啊！吃了才知多美味！

菜谱创建时间：2014-04-20 09:29:08