炸藕盒

作者： 奇小胖

用料

• 面包渣
• 肥瘦猪肉馅 3两
• 藕 1节
• 葱、姜
• 盐、糖、白胡椒、生抽、老抽、黄酒、香油

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

将藕去皮，切片，置凉水中待用。

步骤 2

葱姜适量剁碎末。

步骤 3

肉馅加入葱姜末，顺同一方向搅馅，并加入配料2组中全部调料调味。

步骤 4

将肉馅填入两片藕中，孔也要特意塞塞满～～

步骤 5

夹好肉馅的藕盒直接滚面包渣，藕盒两面和夹肉的立面都要滚到。 （正常的藕盒一般裹面糊，但是我非常不喜欢那种绵软的口感； 本是想裹鸡蛋液代替，然后家里木有鸡蛋了又懒得出去买。。。。）

步骤 6

小火热油，入藕夹，炸至金黄色（我大概炸了十分钟左右。。嗯）

炸藕盒的小贴士

1.如果最后肉馅有剩，可以把切藕片时不小心切碎或者不成片的碎料再剁得更细碎些，然后混入肉馅中调和做成肉饼，和藕盒一起上小火油炸。（成品懒得拍照了。。乱入一张手工拍饼时的照片木哈哈～嗯没错。。那坨衬托着肉饼的不明物体正是区区不才在下的爪啊！！！以及这么想想突然很想吃鲜肉月饼了。。。） 2.关于题图盘子里的另一件配搭食物，是韩国cj出品的韩式传统煎饺。粉丝猪肉馅，冷冻拿出来直接下锅煎个5分钟就好～味道还不错～具体品牌一时想不起来， 包装上有贴鸟叔代言便是。。。 3.嗯。。其实做好吃食。。更重要的是拍照片。。。 完整大图版请戳：http://site.douban.com/236447/widget/notes/16542066/note/346285331/ 嘻嘻～～

菜谱创建时间：2014-04-20 00:30:30