三层黑巧冰淇淋蛋糕

作者： 爱猫咪的索菲亚

最近特别想吃巧克力，不知道为什么，每个月那几天之前就会特别想吃淀粉的，甜甜的东西，马上夏天来了，快点做这款巧克力冰淇淋蛋糕吧，保证你的小伙伴们都会把你夸到天上去、只需要花费三小时左右没有不好找的特殊配料，还等什么，行动！！

用料

• 蛋糕配料：鸡蛋 2只
• 低粉 40
• 牛奶 20
• 植物油 20
• 白砂糖 40
• 可可粉 10G
• 冰淇淋配方：
• 淡奶油 200G
• 白砂糖 40G如果巧克力不甜就要用60
• 黑巧克力 35G
• 蛋黄 2只
• 牛奶 30G
• 香草精 1滴去腥味
• 可可粉 8G

三层黑巧冰淇淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋磕盆里，加糖打发到纹路清晰，滴落慢，全蛋打发时间稍长，大家耐心哟

步骤 2

纹路清晰不容易流动，

步骤 3

牛奶，植物油放容器里搅匀，加入过筛的面粉和可可粉，搅拌到无颗粒

步骤 4

把打好的全蛋糊加三分之一到牛奶可可糊里面，轻轻搅拌均匀，再倒会剩下的蛋黄糊里面搅拌均匀，可可粉很容易消泡，一定要轻

步骤 5

烤箱预热，上火175，下火180，28分钟，亲们看自己烤箱脾气调整

步骤 6

蛋黄加砂糖、牛奶隔水加热，不断搅拌搅拌，要搅拌到变成粘稠的糊，刮倒上呈现厚厚的一层，估计要8分钟左右，火不要大了，会把蛋黄烫凝固的

步骤 7

蛋黄糊离火，趁热加入巧克力搅匀

步骤 8

搅拌好的巧克力糊糊

步骤 9

放凉以后把巧克力糊加一半打发好的淡奶油，拌均匀，再倒入剩下的淡奶油盆里，搅拌均匀，冰激凌浆就做好了

步骤 10

把放凉的蛋糕平均切成三片，然后先拿一片铺底，倒入三分之一冰淇淋浆，再铺上一层蛋糕，如此至最后。把剩下的冰淇淋浆倒在面上，冰箱冷冻层4个小时

步骤 11

取出切块，开吃，哈哈

菜谱创建时间：2014-04-19 12:00:01