巧克力脆饼

作者： 钰似无双

这款饼干的原方是来自君之的特浓牛乳棒饼，稍稍改动其中一点材料，就出来完全不同的口感。 配方中的量可以做长帝25B两盘，我排得比较稀，最后出的成品就是这图片上的两个量。

用料

• 好时巧克力酱 40g
• 全脂甜奶粉 20G
• 黄油 40G
• 玉米淀粉 20G
• 低粉 60G

巧克力脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，将巧克力酱和奶粉倒入软化的黄油中，搅拌均匀，搅拌时可将盆坐于温水中，变成糊状即可。

步骤 2

将玉米淀粉与低粉混合过筛后倒入黄油巧克力奶粉糊中，抓捏均匀成面团，此时面团较软，没有关系。

步骤 3

将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成0.3cm的薄面片，置冰箱冷冻室，10分钟后稍冻硬即可取出，此时预热烤箱，上下管180度。撕去保鲜袋，切成条状，排入烤盘，烤箱中层10分钟。取出晾凉后装入饼干盒中。

巧克力脆饼的小贴士

1：不需打发黄油 2：巧克力酱和奶粉都有甜味，不需要再放糖了，当然，喜欢甜食的童鞋们再加点糖也行。 3：面团放冷冻室只要变硬即可，我冻了10分钟觉得没那么软了就拿出来切了。 4，饼干不会膨胀，配方中的玉米淀粉是有酥松作用的，如果喜欢偏硬脆口感的可以全用低粉。

菜谱创建时间：2014-04-19 00:21:35