【糯米汤圆 悦食记 第一期】

作者： 石小猴

【悦食记 第一期 糯米汤圆】 一粒糯米，在经历了碾磨、水润、搓揉、裹粉、水煮之后，化作汤圆入嘴的这一刻，它已不单单是一颗汤圆，而是一颗果实。

用料

• 糯米粉
• 200g

【糯米汤圆 悦食记 第一期】的做法步骤

步骤 1

这是一个关于美食分享的故事。

步骤 2

先和面。糯米粉不是很吸水，和面时注意水量，边和边加。

步骤 3

把和好的面团，取一点在手心搓揉，成小球，然后均匀裹上粉

步骤 4

晾一下，水分稍干，会更劲道

步骤 5

米酒煮熟，加入蛋花，就可以享用咯

步骤 6

敬请期待下期

【糯米汤圆 悦食记 第一期】的小贴士

1、糯米粉不是很粘，做汤圆时需要用手先捏成块再搓成球。 2、汤圆煮漂起来就算熟了，再加入鸡蛋，搅拌一下就会成蛋花。

菜谱创建时间：2014-04-17 22:57:33