土豆片回锅肉

作者： Sloan92

用料

• 五花肉 200g
• 土豆 500g
• 青椒 1个
• 大葱 适量
• 姜 3片
• 蒜瓣 3个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 10g
• 生抽 适量

土豆片回锅肉的做法步骤

步骤 1

锅中放入适量水，放入洗净的五花肉，烧开。

步骤 2

五花肉焯水的过程中，葱姜蒜辣椒切丝备用

步骤 3

辣椒切成小块，作点缀

步骤 4

土豆切成片

步骤 5

焯好的肉捞起，用凉水冲，冷却后切成薄片

步骤 6

开火后，锅中放入油

步骤 7

将葱姜蒜，干辣椒和花椒爆香，放入一勺豆瓣酱

步骤 8

放入切好的五花肉，翻炒一下

步骤 9

再放入土豆片和青椒，翻炒至断生

步骤 10

其间，依据个人口味放入适量生抽及陈醋。这样一道美味丰富的土豆片回锅肉就完成啦！

菜谱创建时间：2014-04-17 19:28:54