家常版扣肉

作者： 、巴黎街头旳第三场雨°

色香味俱全，超有食欲呢，含有丰富的营养哦

用料

• 五花肉 一块
• 黄豆酱 100克
• 泡好的大豆（黄豆）

家常版扣肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉入开水中煮到7分熟，捞出沥干。

步骤 2

沥干之后的五花肉要进行腌制，用蜂蜜均予涂抹，等上10分钟，让肉吸收好蜂蜜

步骤 3

开火到油，将五花肉下锅炸至金黄捞出，静置。

步骤 4

凉了之后，切成薄片，一定要薄哦，肉片均匀抹上豆瓣酱，抹好之后一片一片紧密相连肉皮朝下摆在碗中

步骤 5

调汁，放入酱油，少量料酒，鸡精，蒜末，姜末倒入碗中，再加入泡好的大豆（一定要泡开）

步骤 6

蒸锅放水，将肉放在锅屉上，盖上，一个小时候取出，将盘子放在碗上，倒遮过来，肉皮朝上。

家常版扣肉的小贴士

凉了之后，切成薄片，一定要薄哦，肉片均匀抹上豆瓣酱，大豆要提前泡发好哦，营养美味

菜谱创建时间：2014-04-17 09:19:25