蜂蜜豆沙馅小蛋糕

作者： 9NIKO9

喜爱蜂蜜小蛋糕，也喜爱豆沙，综合了这两个喜爱自创了蜂蜜豆沙馅小蛋糕

用料

• 低粉 70g
• 玉米油 20g
• 蜂蜜 40g
• 鸡蛋 2个
• 糖 30g
• 豆沙馅 40g

蜂蜜豆沙馅小蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水鸡蛋加糖高速搅打。水温控制在40度左右，不烫手就好。分3次加入糖，打到蛋液变稠，纹路清晰后加入蜂蜜翻拌。

步骤 2

低粉过筛，分次加入打发的蛋液，再加入玉米油切拌。切记是切拌，要不然会有小疙瘩。

步骤 3

先入一点小纸杯，加入球形豆沙馅，再盖上一层混合液，到杯子空出1/3距离，要不然烤制后会溢出。

步骤 4

185度预热，烤15分钟，中层上下火。留5分钟换成中上火，颜色会更棒。

蜂蜜豆沙馅小蛋糕的小贴士

小纸杯最好外面用硅胶或者连模的模具，这样防止塌陷。

菜谱创建时间：2014-04-16 15:31:16