雞蛋打散備用,胡蘿蔔切成片狀,洋蔥切絲。
起鍋倒入橄欖油、先炒胡蘿蔔,然後加入洋蔥一起拌炒,加入調味料,起鍋前打入雞蛋,把雞蛋平鋪在菜上,加熱即可起鍋。
雞蛋這樣煮不蛋營養不會流失,還使得菜吃起來很滑順,小朋友最愛。康寶鮮雞精可以代替鹽和味精噢,更健康美味。