蔓越莓牛奶发糕

作者： 大头小白菜-

最近有研究说学生党多吃粗粮可以为大脑供能，虽然不知道这结论是怎么得出来，但粗粮别的好处也基本为大家所知了，比如丰富的纤维素可以对抗便秘啊，老人吃点粗粮可以预防三高啊，养生啊之类的，减肥人士吃粗粮比较有饱腹感，可以有效减少碳水化合物的摄入啊等等。但是粗粮也不能简单粗暴的对待，粗粮细作，粗细搭配，食物就能达到既健康又美味还不失营养。 老家寄过来一大包粗粮，荞麦面、莜麦面、玉米面、小米、高粱米等。玉米面是我的最爱了，特别是稍微粗一点儿的，做出的玉米面食又糯又有嚼头。做了这款蔓越莓牛奶发糕，酸酸甜甜的蔓越莓配上有软糯还有有嚼头的玉米面发糕，全家都吃得停不了口。

用料

• 玉米面 150g
• 白面面粉 200g
• 牛奶 350ml
• 干酵母 5g
• 糖 10g

蔓越莓牛奶发糕的做法步骤

步骤 1

所有原材料放入容器搅拌成可以流动的面糊。

步骤 2

在模具中抹一层很薄的油，将面糊倒入模具，上面撒一把蔓越莓干。模具千万不要倒满，差不多一半的样子，面糊会发得很大。模具我用的9寸的披萨深盘。

步骤 3

放入烤箱，烤箱调至发酵功能，40度醒发40分钟左右。看到面糊胀满了模具估计就差不多了。

步骤 4

冷锅上屉，大火蒸半小时即可。

菜谱创建时间：2014-04-16 05:52:20