刀削面

作者： 米粒OR暖暖

很怀念的味道 终于自己会做了

用料

• 猪肉 300克
• 鸡蛋 4个
• 花椒面 大料面 辣椒面 适量
• 酱油 醋 盐 适量
• 食用油 少量
• 葱姜蒜 切末

刀削面的做法步骤

步骤 1

猪肉，七成瘦的，剁成陷

步骤 2

面活的稍微硬一些好削

步骤 3

这是简易削面刀 网上有卖

步骤 4

锅中倒油，油热后放入肉馅煸炒，煸炒至肉馅变色变干即可，把肉馅聚到中间，聚成一个小山，依次放入葱姜蒜末，花椒面、大料面、辣椒面，然后喷醋，再撒盐，放少许酱油、然后加入开水、爱吃鸡蛋，放几个事先煮好的鸡蛋、煮大概十分钟左右，臊子出锅了！

步骤 5

这就是削的面

步骤 6

浇上臊子 爱吃香菜可以放点 完成了

步骤 7

熟悉的味道

刀削面的小贴士

做臊子步骤一定按顺序放材料

菜谱创建时间：2014-04-13 19:26:53