#健身食谱# 少油版辣炒梭子蟹

作者： RunGone

蟹先蒸 后炒 不油炸 控制油质摄入

用料

• 梭子蟹 1只
• 蒜末 若干
• 姜末 适量
• 青椒 1个
• 花椒 少量

#健身食谱# 少油版辣炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

蟹洗净，掰开壳，去掉心 腮 蟹腿切下来，用刀背轻拍 至稍有裂缝便于入味 蟹身切成小块

步骤 2

加入适量盐 料酒 腌渍一刻钟

步骤 3

入冷水锅蒸螃蟹 15-20分钟

步骤 4

起锅小火热油 放入花椒 煸炒至有香气 捞起花椒 加入蒜蓉姜末煸炒出香味 把蟹肉等倒入锅中翻炒 加入青椒 大火翻炒30秒即可出锅装盘

菜谱创建时间：2014-04-13 13:52:32