【酸辣笋丝 – 下饭菜 饭遭殃之二】

作者： 山水川

【酸辣笋丝 – 下饭菜 饭遭殃之二】 今天在超市发现有袋装笋丝，想起以前在贵州餐厅有名的酸辣笋丝，又酸又辣，相当下饭。买上一袋，回家自己做个试试吧。 搭配海米椒和上海白米醋，炒出来那是酸中有辣，辣里透着酸，让人欲罢不能，最后发现米饭蒸少了。 想增加食欲，解馋解辣的朋友，一定要试试哦~ 记得，米饭要多蒸点啊，嘿嘿……

用料

• 干辣椒丝
• 袋装笋丝 400g
• 小条嫩里脊 半条
• 海米椒
• 上海白米醋
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精

【酸辣笋丝 – 下饭菜 饭遭殃之二】的做法步骤

步骤 1

先沥去笋丝塑料袋中的水，用清水淘洗2次笋丝；

步骤 2

倒入干辣椒丝、海米椒、葱姜蒜爆香，然后倒入笋丝翻炒；

步骤 3

最后调入白醋、盐、鸡精，如果喜欢辣味，可加入泡海米椒的水适量，味道更佳。

菜谱创建时间：2014-04-12 23:16:56