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香草杏鲍菇的做法
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香草杏鲍菇

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作者: catt_s
catt_s

香草杏鲍菇的用料

香草杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1

杏鲍菇洗净后切成快,滚刀块或方块随自己喜好。 九层塔洗净,去茎留叶子。 红葱头剥去干皮,去掉根须。 小米辣椒斜着切成小段。

步骤 2

锅中放油,中火烧至5成热,放入切好的杏鲍菇和红葱头,煎到表面微微焦黄。这时加入淡味酱油、米酒、芝麻香油和冰糖,翻炒均匀,加入2汤匙水,再加入小米辣椒。

步骤 3

焖到汤汁浓稠的时候,就可以撒上九层塔起锅了。

香草杏鲍菇的小贴士

1. 九层塔要在起锅前放入,以免加热太久失去香气。 2. 杏鲍菇本身比较脆爽,不可长时间炖煮,太烂就失去本身的口感了。

菜谱创建时间:2014-04-12 18:51:11
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