樱花糯米团

作者： 筠姨

#蹦妈de甜点#好久没做甜点了，这泛着美好的春光下午，喝着下午茶，没有应景的茶点怎么行，当然多走几步路就能买到，但是也不符合我爱折腾的性格，so，又自己动手了，自己动手的好处就是，味道，甜度可以自己调节，还可以顺带食教两娃[嘻嘻]。献上第一次做的#樱花糯米团#

用料

• 糖水 少许
• 樱花叶(盐腌过的) 10张
• 粉糯米(一般糯米也行) 100g
• 樱花味白豆沙(一般豆沙也行) 15g×10 100g
• 砂糖 15g
• 水 150ml

樱花糯米团的做法步骤

步骤 1

准备材料：1.樱花叶浸水去盐份。2.白豆沙分成10等份。3.粉糯米用水略冲洗一遍，沥干。4.水里加砂糖煮沸，关火。一般糯米的话，这时可加食用色素。把糯米倒入沸水，拌开，盖盖闷约20分钟。

步骤 2

把闷好的糯米放蒸锅，隔水蒸30分钟。

步骤 3

蒸好的糯米趁热用木勺拌开，略捣碎。分成10等份，手蘸些糖水，把一份糯米摊开，包入豆沙，轻轻搓圆。

步骤 4

最后樱花叶沥干，用餐纸吸干水分，包裹糯米团。

樱花糯米团的小贴士

手蘸糖水一是为了米不沾手，二是为了让米团更有光泽。

菜谱创建时间：2014-04-12 15:34:53