培根披萨

作者： 你的失眠是根本不困

培根披萨的用料

马苏里拉芝士 100g高筋面粉 100g低筋面粉 50g干酵母 2g培根 3片虾仁 15只彩椒 1个豌豆 少许披萨酱 30g圆形九寸披萨烤盘 1个

培根披萨的做法步骤

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步骤 1

用半小碗温水将干酵母冲泡成酵母水。一点一点分次加入高筋面粉和低筋面粉混合的面粉中。加水同时用筷子顺着一个方向搅拌 成雪花状。

步骤 2

将面团揉至光滑 如果有点粘手 且面团上有颗粒状面疙瘩说明水多了…可以加些普通面粉…面多了加水水多了加面…一点点的量！！！不然披萨底会很厚阿喂！

步骤 3

容器上盖上保鲜膜 放到阳光处发成两倍大～

步骤 4

趁着面团发酵的时间准备食材吧～

步骤 5

豌豆洗干净 放到煮沸的水里焯30秒

步骤 6

虾仁少许料酒 稍许盐抓匀腌制

步骤 7

彩椒切圈 最好用红色的

步骤 8

培根切5cm宽的块

步骤 9

面团也发至两倍大啦～～～

步骤 10

盘底刷油少许 到这种程度

步骤 11

面团擀成薄厚均匀 与烤盘大小相同的圆形 铺在刷好油的九寸披萨盘上 上面用牙签戳些大小均匀的小洞

步骤 12

用勺子把披萨酱在饼皮上涂匀 我的披萨酱是某宝上买的 也可以自己做哦～～～

步骤 13

食材按 彩椒圈 培根 虾仁 豌豆的顺序 均匀地一层层铺在披萨饼皮上

步骤 14

最后在最上面撒上马苏里拉芝士丝

步骤 15

上烤箱！温度200度 上下加热 20分钟～

步骤 16

出炉！

培根披萨的小贴士

1.酵母一定要用温水融化不能直接加到面粉里混合 2.其实披萨上的食材可以按照自己的喜好搭配 要搭配好哦～ 3.烤好时间到了以后不要立刻打开烤箱 过5分钟再打开 利用烤箱余热再加热一会～ 4.我做的是厚底的 如果偏爱薄底的话 面量可以减去三分之一 真的是第一次和面 (._.) 很棒吧快夸夸我☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆！！！

菜谱创建时间：2014-04-12 12:48:49