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五彩素炒荞麦面的做法

五彩素炒荞麦面

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笑眯眯的小文子
快手饭,有蔬菜有杂粮,饱腹热量低

用料

五彩素炒荞麦面的做法步骤

步骤 1

先将荞麦面沸水中焯三分钟至断生,焯的时候加少许盐和油。

步骤 2

将荞麦面捞出,过冷水,沥干水备用

步骤 3

将不易熟的蔬菜(荷兰豆,这个就有什么用什么,我这个方子里荷兰豆比较不容易熟,其它的都很容易)用沸水焯熟断生

步骤 4

热锅,放少许油,我用的葡萄籽油,将洋葱放入爆香,放入口蘑,调小火,稍稍闷一会儿,至口蘑变软。

步骤 5

放入西红柿块儿炒软至汤汁渗出。放入彩椒、紫甘蓝、荷兰豆,开中火炒至蔬菜均匀受热。

步骤 6

放入煮好的荞麦面,撒入少许盐,用筷子播散,至荞麦面均匀地裹上西红柿的汤汁之后关火。有黑胡椒粒的,磨一些撒上增加香气。

步骤 7

我平时做意面也是这样,想要省油的方法就是先将不易熟的蔬菜焯一下,最后其实就是用少许油在热锅里拌一拌蔬菜了。洋葱和西红柿个人认为是不能少的,其它蔬菜就想吃什么加什么吧~

菜谱创建时间:2014-04-12 09:37:05
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