小白菜熬土豆

作者： 蓝精灵的妹妹

做这个菜要用到我们大同本地的一种调料，叫寨寨苗，夏天的一种植物开的花，晒干后就作为一种很有味道的调料广泛使用。和它搭配使用的就是我们本地的胡麻油了，用寨寨苗炝出来的胡麻油又独特的香味，被用在很多的菜品中。

用料

• 小白菜 500g
• 土豆 250g
• 寨寨苗 5g
• 葱姜蒜 适量

小白菜熬土豆的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净切小段焯水，开锅既可捞在凉水盆里。

步骤 2

土豆去皮切成小拇指粗细的条，入开水锅煮熟捞出。

步骤 3

热锅倒入麻油，放入寨寨苗煸出香味，放入葱姜蒜煸香，放入沥干水分的小白菜煸炒，倒入事先准备好的开水，待水开后放入土豆条，待再次开锅后开始调味，盐、鸡精、胡椒粉、一点生抽，再倒点香油，既可出锅。

菜谱创建时间：2014-04-11 00:02:46