微波炉肠粉

作者： 樱桃无梦想

小的时候一盘肠粉2块钱，现在一盘要5块钱，不如自己在家做，卫生又实惠！

用料

• 肉碎
• 粘米粉 2平勺（约20ml）
• 生粉 半勺多些（约7-8ml）
• 水 5平勺（约50ml）
• 鸡蛋 1个
• 青菜
• 姜 用于制作酱料
• 葱 用于制作酱料
• 油 用于制作酱料
• 蚝油 用于制作酱料
• 酱油 用于制作酱料
• 水 用于制作酱料
• 糖 用于制作酱料
• 淀粉水 用于制作酱料

微波炉肠粉的做法步骤

步骤 1

粘米粉、生粉、水搅拌均匀，倒入刷了油的平淡微波炉容器，加盖后进微波炉叮1分钟。

步骤 2

步骤1中皮已完成，取出后加入全蛋液、肉碎、青菜。

步骤 3

按照自己喜好放进馅料后，加盖，进微波炉叮2分钟，出炉。

步骤 4

用锅铲把它卷起，装进盘子里，顺手用锅铲切几刀。

步骤 5

淋上酱汁，完成！

步骤 6

下面说说酱汁的制作。姜葱爆香，加水、酱油、蚝油、适量的糖，最后加一点点淀粉水勾芡。酱汁完成！

微波炉肠粉的小贴士

1.记得先制作酱汁再制作肠粉哦。 2.酱汁根据各自口味清重自己调节酱油、蚝油、糖的用量。 3.制作肠粉皮时，生粉的量决定其韧性，要Q一点的就稍微加多一点点。 4.个人比较喜欢用塑料的容器，不粘，容易卷。但是也有人担心用塑料会分解有害物质，如果是用陶瓷容器制作皮，要先用热水烫一下盘子，或者先空盘进微波炉加热一下，不然要粘住的。 5.制作过程请务必加盖。 6.馅料可根据个人喜好自己选择哈。

菜谱创建时间：2014-04-10 22:12:09