紫薯小餐包

作者： Super钱小仙

用料

• 高筋面粉 200g
• 紫薯 200g
• 细砂糖 20g
• 牛奶 110g
• 土鸡蛋 1个
• 酵母 2g
• 黄油 20g
• 芝麻 少许

紫薯小餐包的做法步骤

步骤 1

紫薯煮熟打成泥。

步骤 2

黄油之前所有材料混合揉至稍具延展性，再加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

步骤 3

滚圆后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

步骤 4

排气，分成10等份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 5

取一块面团，擀开后包入紫薯泥，收口朝下。

步骤 6

排入烤箱不加热，烤箱底部放一杯开水，发酵至2倍大。

步骤 7

拿出刷蛋液、撒芝麻。烤箱预热180度，中层上下火18分钟。

紫薯小餐包的小贴士

馅料可以替换成各种自己喜欢的口味呀，下次打算做榴莲味的。哈哈

菜谱创建时间：2014-04-10 22:09:20