双 皮 奶

作者： charlotte-5

网上菜谱

用料

• 糖适量
• 1 瓶鲜奶
• 1 只鸡蛋

双 皮 奶的做法步骤

步骤 1

牛奶隔水炖热后摊凉，待碗面凝结成一层奶皮。

步骤 2

将牛奶倒出，奶皮保留原碗内。

步骤 3

将蛋白，糖与鲜奶拌匀，隔水炖熟， 随即冲入有奶皮的碗内。

步骤 4

稍为摊凉，待表层凝结出一层新幼皮即可食用。

双 皮 奶的小贴士

(1) 为免蛋白蒸熟后出现"一旧旧"， 必须与鲜奶彻底拂匀至蒸炖。 (2) 经常食用双皮奶能防止及减少雀斑出现， 更具润泽肌肤及通肠胃的功效，对身体产弱， 另外，血气不足等人仕亦有食疗作用。

菜谱创建时间：2014-04-10 10:57:26